兰州小学生休会“情境教导”课:现场制作本土美食(图)

时间:2017-10-21  来源:未知  作者:木木  点击量:

  兰州10月20日电 (记者 刘玉桃)油果子、羊杂汤、牛奶鸡蛋醪糟、甜胚子……在兰州市东郊学校操场上,搭棚子、支架子,切菜、做菜,小学生忙得不可开交。19日,这所学校开展“情境教育”公然课。

  “我们发现在课堂上创设一些情境,让孩子们在情境当中学习、感想、体验,孩子们踊跃性就非常高,兴趣很浓重,参与度也高,教学效果就比较好。”兰州市东郊学校“情境教育”负责人曹琳表现,此次公开课,旨在推动学校教育教学发展,提高学生综合素养。

图为正在制作美食。 杨艳敏 摄 图为正在制作美食。 杨艳敏 摄

  本次运动全校共有14个班级的学生、家长以及老师加入,在老师和家长的指导下,学生现场制作出30多道美食,供全校师生欣赏、品味。

  曹琳介绍,此次活动前期由孩子通过上网和实地考察收集资料,了解自己将做美食的历史文化,在课堂长进行分享交流;之后在家里,在妈妈指导下制作一次;最后,在校园现场制作展示。

  “此次学生制作的美食多以兰州本地特色小吃为主,学生在制作过程中,不仅锤炼动手能力,休会分享的快活,增强亲子交换互动,增进情感。同时对本土美食的历史文化有了更多的懂得。”曹琳说。

图为小学生现场制作美食。 杨艳敏 摄 图为小学生现场制作美食。 杨艳敏 摄

  当日,操场上暂时搭建的14个“小食堂”被同窗们围得水泄不通。各色各样的美食摆满桌子,饺子、面条、营养粥等,它们有的是学生制作,有的是家长与孩子一起制作。“银耳莲子羹特殊好喝,我都喝了第五杯了。”一年级学生侯嘉宜端着小碗对妈妈说。

  “羊肝、羊心、羊肚、羊头肉等配上精心熬制的羊汤,我们制作的羊杂汤,味道鲜美,很受欢送。”潘毅飞说,我们有的负责切肉、有的负责装碗、有的负责调料,我主要负责过汤加热,大家都跃跃欲试想参加到制作中来。

  家长邓蕾说,此次教女儿制作浆水面,整个过程非常开心,我们制作的浆水面也很受大家喜爱。“现在孩子知道食品是怎么制作的,她自己参与制作的面食被别人认可,也很开心。”

  而小厨师姚嘉树在做“牛奶鸡蛋醪糟”时,还加了点小创意,在妈妈的提议下,他还加了葡萄干、枸杞、花生等,更加健康。“做饭也不难,本人平时太懒,妈妈天天上班很辛苦,以后我要给爸妈做饭吃。”姚嘉树说。

图为小学生现场制作美食。 杨艳敏 摄 图为小学生现场制作美食。 杨艳敏 摄

  去年以来,东郊学校依据《兰州市发展“情境教育”试点工作实行计划》,结合学校实际,制定工作实施方案。组织教师深度学习情境教育,构建情境课堂,提升教学能力,在情境教育模式下开展课题研究,提升情境教育的实践能力。

  该校要求全部语文老师通过阅读情境教育专业书籍等,丰盛知识,磨砺思维,晋升专业素养和文化修养,并按期举办情境课堂教学研讨,构建富有个性的、思维与情绪交融的、服务于学生成长的课堂,同时动员教师申报情境教育相关课题,在课题研究的过程中,内化情境教导的精华,并有所创新。

  曹琳介绍,未来,我们方案联合本地地区、季节特点,以及中国传统文化等,每学期举行一次“情境教育”实际课,进步学生的综合才能,增进他们身心健康成长。(完)

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